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批量删除苹果上的短信可以通过以下步骤进行。
1、打开“信息”应用，进入短信列表。
2、点击右上角的“选择”按钮，这个按钮在列表的右上角，形状像一个方块。
3、点击后，每条短信右边会出现一个空心圆圈，可以通过点击圆圈选择要删除的短信。
4、选中想要删除的短信后，点击左下角的“删除”按钮，这个按钮在四个图标的最左边，形状像垃圾桶。
5、在弹出的确认窗口中，点击“删除”或“删除所选信息”来确认操作，这样就可以批量删除选中的短信了，如果想要删除所有短信，可以直接点击左上角的“全部删除”，然后确认操作即可。
这些操作一旦完成，删除的短信将无法恢复，在删除之前，请确保不需要这些短信或已经做好备份，苹果设备上的iMessage信息也可以进行类似的批量删除操作。
如果需要恢复已删除的短信，可能需要借助第三方工具或之前进行的备份（如iTunes或iCloud），如果是通过备份恢复的，连接设备后，选择相应的备份文件并下载，恢复过程中会包含之前删除的短信，但请注意，使用第三方工具存在一定的风险，建议在官方渠道或可信赖的源下载相关工具，并在操作前备份重要数据。
仅供参考，如果遇到问题，建议寻求苹果官方支持或咨询专业技术人员。